各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣屬各委、辦、局：

　　《建水縣2018年食品安全重點(diǎn)工作安排》已經(jīng)縣人民政府研究同意，現(xiàn)印發(fā)你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

建水縣人民政府辦公室

2018年4月3日

建水縣2018年食品安全重點(diǎn)工作安排

　　食品安全關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品安全工作是各級(jí)黨委、政府的重大政治任務(wù)。為深入貫徹黨中央、國務(wù)院和省、州、縣委、縣政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控監(jiān)管措施，提高食品安全治理能力和保障水平，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和全面小康社會(huì)建設(shè)，切實(shí)抓好2018年全縣食品安全工作，現(xiàn)將重點(diǎn)工作安排如下：

　　一、落實(shí)食品安全責(zé)任制

　　認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全屬地負(fù)責(zé)制，切實(shí)落實(shí)《建水縣關(guān)于食品藥品安全黨政同責(zé)的實(shí)施意見》，各單位主要負(fù)責(zé)同志親自抓，保證監(jiān)管工作有責(zé)任、有崗位、有人員、有手段，支持監(jiān)管部門履行日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢和查辦案件職責(zé)。充分發(fā)揮縣食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，完善鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品安全監(jiān)管體系，強(qiáng)化食品安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，完善風(fēng)險(xiǎn)交流和形勢會(huì)商工作機(jī)制。按照《云南省食品經(jīng)營單位食品安全管理人員管理辦法（試行）》要求，落實(shí)食品經(jīng)營單位食品安全管理人員。（縣政府食安辦、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)）

　　深入貫徹落實(shí)《中共云南省委辦公廳 云南省人民政府辦公廳印發(fā)〈關(guān)于食品藥品安全黨政同責(zé)的意見〉的通知》要求，健全完善食品安全“一崗雙責(zé)”、督查督辦、考核評(píng)價(jià)、責(zé)任追究等保障機(jī)制，加強(qiáng)食品安全法治建設(shè)和能力建設(shè)，夯實(shí)食品安全基層監(jiān)管基礎(chǔ)，建立食品安全工作機(jī)制，落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)。（縣政府食安辦負(fù)責(zé)）

　　發(fā)揮縣政府食品安全委員會(huì)牽頭抓總作用，加強(qiáng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦力量，通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)、檢查考核等，強(qiáng)化其食品安全工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用。（縣政府食安辦負(fù)責(zé)）

　　進(jìn)一步加大食品安全經(jīng)費(fèi)保障力度，保障食品安全監(jiān)管所需經(jīng)費(fèi)，加大食品安全檢驗(yàn)檢測經(jīng)費(fèi)保障力度。（縣財(cái)政局負(fù)責(zé)）

　　根據(jù)《建水縣2018年食品安全目標(biāo)責(zé)任書》組織對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣政府食品安全委員會(huì)各成員單位食品安全工作督查和現(xiàn)場考核，強(qiáng)化督查考評(píng)結(jié)果運(yùn)用，將食品安全工作成效作為衡量黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部績效的重要指標(biāo)。建立健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度。依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究重大食品安全事故中失職瀆職責(zé)任。（縣政府食安辦負(fù)責(zé)）

　　二、宣傳貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)

　　深入宣傳貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》《云南省食品經(jīng)營單位食品安全管理人員管理辦法（試行）》等法律、法規(guī)、規(guī)章，廣泛普及食品安全知識(shí)，不斷增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)、科學(xué)素養(yǎng)和食品安全信心。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣政府食品安全委員會(huì)各成員單位負(fù)責(zé)）

　　加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，做到知法守法、誠信經(jīng)營。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計(jì)局配合）

　　加強(qiáng)食品安全法治教育，各級(jí)食品安全監(jiān)管人員和各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員全年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓(xùn)。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計(jì)局配合）

　　通過多種形式開展學(xué)生食品安全教育，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全教育，完善學(xué)校食堂與集中外購學(xué)生用餐食品安全管理制度。（縣教育局負(fù)責(zé)）

　　三、加大食用野生菌中毒防控力度

　　加強(qiáng)餐飲經(jīng)營單位監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁學(xué)校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體性聚餐加工烹飪食用野生菌類。（縣市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)）

　　加大食用野生菌中毒預(yù)防控制與應(yīng)急救治工作力度，加強(qiáng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室急救醫(yī)生培訓(xùn)，提高基層衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速、有序、準(zhǔn)確、高效處置食用野生菌中毒的能力，及時(shí)向上級(jí)衛(wèi)生行政部門、市場監(jiān)督管理部門報(bào)告，并安排中毒病人轉(zhuǎn)院至治療條件較好的上級(jí)醫(yī)院。（縣衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)）

　　落實(shí)應(yīng)急防范措施，及時(shí)處理各類食品安全事故投訴舉報(bào)案件。對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，及時(shí)報(bào)告和互通食品安全信息，加強(qiáng)協(xié)作，切實(shí)增強(qiáng)對(duì)重大食品安全事故的防范、處置能力。（縣市場監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)）

　　加大預(yù)防誤食野生菌中毒相關(guān)知識(shí)的宣傳力度，廣泛向社會(huì)，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、學(xué)校宣傳正確食用野生菌的方法和鑒別野生菌的知識(shí)。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣政府食品安全委員會(huì)各成員單位按照職能分工負(fù)責(zé)）

　　加大農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管力度，發(fā)揮村委會(huì)的作用，禁止農(nóng)村家庭自辦宴席加工食用野生菌。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　發(fā)生食用野生菌中毒事件后，在第一時(shí)間采取救治措施的同時(shí)，把事件信息及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)卣吧霞?jí)政府食品安全辦。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣政府食品安全辦、縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計(jì)局按照職能分工負(fù)責(zé)）

　　四、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作

　　積極參與我縣特色食品地方標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)我縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展；加強(qiáng)新標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、培訓(xùn)及學(xué)習(xí)理解和運(yùn)用，縣衛(wèi)生計(jì)生部門逐步具備指導(dǎo)、解答標(biāo)準(zhǔn)的能力。（縣衛(wèi)計(jì)局牽頭，縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣畜牧局配合）

　　五、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境

　　啟動(dòng)土壤污染狀況詳查，落實(shí)大氣、水、土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃，開展土地污染綜合防治先行區(qū)建設(shè)和土壤污染治理與修復(fù)技術(shù)應(yīng)用試點(diǎn)。（縣環(huán)保局牽頭，縣農(nóng)科局配合）

　　嚴(yán)格控制在優(yōu)先保護(hù)類耕地集中區(qū)域新建有色金屬冶煉、石油加工、化工、焦化、電鍍、制革等行業(yè)企業(yè)，鼓勵(lì)現(xiàn)有相關(guān)行業(yè)企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝，加快提標(biāo)升級(jí)改造步伐。（縣環(huán)保局牽頭，縣發(fā)改局、縣工信局配合）

　　深入開展耕地質(zhì)量保護(hù)與提升行動(dòng)，落實(shí)加強(qiáng)糧食重金屬污染治理的各項(xiàng)措施，切實(shí)開展食用農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標(biāo)治理行動(dòng)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅(jiān)行動(dòng)；學(xué)習(xí)長株潭試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，加快重金屬污染耕地修復(fù)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。（縣農(nóng)科局、縣環(huán)保局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　六、加強(qiáng)源頭治理

　　加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，在規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營主體落實(shí)生產(chǎn)檔案記錄制度；加強(qiáng)農(nóng)藥、獸藥安全間隔期、休藥期管理；試點(diǎn)實(shí)施高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名購買制度，禁止劇毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農(nóng)作物的生產(chǎn)，分期分批對(duì)高毒農(nóng)藥采取禁限用措施；實(shí)施獸用處方藥管理和獸藥二維碼追溯制度。（縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)）

　　加大科學(xué)種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)力度，指導(dǎo)農(nóng)戶依法科學(xué)使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用“瘦肉精”、孔雀石綠、硝基呋喃等禁用物質(zhì)；推行病蟲害、動(dòng)物疫病統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)化服務(wù)，扶持培育經(jīng)營性服務(wù)組織；探索推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點(diǎn)。（縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)）

　　加快實(shí)施建水縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系推廣應(yīng)用，力爭全縣“三品一標(biāo)”（即：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）獲證企業(yè)全部納入云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)。同時(shí)加強(qiáng)品牌宣傳和推廣力度。（縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)）

　　七、嚴(yán)格日常監(jiān)管

　　貫徹“雙隨機(jī)、一公開”原則，通過徹查隱患、處罰到人、公開信息，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任；堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大專項(xiàng)檢查和飛行檢查力度，推行檢查表格化、抽檢制度化、責(zé)任網(wǎng)格化，落實(shí)日常檢查和監(jiān)督抽檢兩個(gè)責(zé)任。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計(jì)局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　在大型食品和食品有關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，鼓勵(lì)獲得認(rèn)證；推動(dòng)企業(yè)建立食品安全授權(quán)制度和食品安全追溯體系；督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)開辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任。（縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計(jì)局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　鼓勵(lì)和引導(dǎo)對(duì)食品攤販實(shí)行集中規(guī)范管理。（縣市場監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)）

　　加強(qiáng)食品有關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)注。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　加強(qiáng)“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量安全監(jiān)管。（縣糧食局負(fù)責(zé)）

　　實(shí)施餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全提升工程，保證餐飲原料購進(jìn)質(zhì)量，鼓勵(lì)規(guī)模化餐飲企業(yè)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)自查制度，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料控制、成品檢驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物處理等各項(xiàng)制度規(guī)范，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程可追溯，落實(shí)餐飲單位質(zhì)量安全管理主體責(zé)任；加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管，及時(shí)查處網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營行為；強(qiáng)化餐飲單位法人和學(xué)校負(fù)責(zé)人是本單位食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)和法治意識(shí)；加大校園及周邊地區(qū)、旅游點(diǎn)、建筑工地、農(nóng)家樂的食品安全監(jiān)管力度，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。繼續(xù)開展餐飲單位量化分級(jí)管理，初步形成尋找“笑臉”就餐的食品安全意識(shí)。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)、縣教育局配合）

　　嚴(yán)肅查處“一非兩超”（即：非法添加，超范圍、超限量使用食品添加劑）等違反食品安全法律法規(guī)、違反餐飲操作規(guī)范的行為，落實(shí)學(xué)校和幼兒園食堂、農(nóng)村集體聚餐、旅游景點(diǎn)等食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件。（縣市場監(jiān)管局、縣教育局、縣旅發(fā)委按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　加大豬肉市場整頓工作，加大飼養(yǎng)環(huán)節(jié)及屠宰場所監(jiān)管力度，杜絕病害豬及豬肉從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰場所流出。（縣市場監(jiān)管局、縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)）

　　加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊監(jiān)管，加大鮮肉市場監(jiān)管力度，提高對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管能力，確保肉制品消費(fèi)安全。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　加大對(duì)生豬及豬肉、肉制品走私活動(dòng)打擊力度。（縣公安局、縣政府打私辦負(fù)責(zé)）

　　組織協(xié)調(diào)依法查處各類豬肉及肉制品涉嫌犯罪案件，依法依規(guī)辦理相關(guān)行政執(zhí)法單位移送的案件，對(duì)重大罪案件掛牌督辦，及時(shí)向相關(guān)部門通報(bào)獲知的食品安全信息。（縣公安局負(fù)責(zé)）

　　切實(shí)加強(qiáng)市場巡查工作，加大市場執(zhí)法和戶外食品廣告監(jiān)管力度。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　八、嚴(yán)密防控風(fēng)險(xiǎn)

　　組織實(shí)施國家、省、州級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評(píng)估力度。推進(jìn)部門間、地區(qū)間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估和監(jiān)督抽檢信息共享，用好互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果通報(bào)與會(huì)商研判，為風(fēng)險(xiǎn)防控提供技術(shù)支持。（縣衛(wèi)計(jì)局牽頭，縣農(nóng)科局、縣市場監(jiān)管局、縣糧食局配合）

　　開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患摸底排查，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估和監(jiān)督抽檢，依法公布抽檢信息。（縣農(nóng)科局負(fù)責(zé)）

　　落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管制度，統(tǒng)籌國家、省、州、縣市四級(jí)抽檢計(jì)劃，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，提高問題發(fā)現(xiàn)率和不合格產(chǎn)品核查處置率。（縣衛(wèi)計(jì)局、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣糧食局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流工作體系，及時(shí)發(fā)布食品安全抽檢信息、風(fēng)險(xiǎn)警示或消費(fèi)提示。（縣衛(wèi)計(jì)局、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣糧食局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　探索開展大型食品企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)交流，完善重要信息直報(bào)制度和直報(bào)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測預(yù)警，修訂《建水縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，開展應(yīng)急演練活動(dòng)，提高應(yīng)急響應(yīng)能力；支持有關(guān)部門組建食品安全應(yīng)急隊(duì)伍，配備應(yīng)急設(shè)備，建立信息溝通和應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)、妥善處置各類食品安全事件。（縣市場監(jiān)管局、縣政府食安辦按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　嚴(yán)格落實(shí)國家和省、州2018年抽檢計(jì)劃，抽檢項(xiàng)目要覆蓋食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的主要安全項(xiàng)目，特別是要突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、有機(jī)污染物、食品添加劑、非食用物質(zhì)、真菌毒素等人民群眾最為關(guān)注的指標(biāo)；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)客觀準(zhǔn)確，要加強(qiáng)對(duì)承檢機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和考核評(píng)價(jià)，每季度公布考核評(píng)價(jià)結(jié)果；抽樣檢驗(yàn)結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況要全部向社會(huì)公開。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計(jì)局、縣糧食局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（縣市場監(jiān)管局、縣政府食安辦按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　定期收集、匯總、分析全縣食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、專項(xiàng)抽檢、執(zhí)法抽檢等數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確評(píng)估食品安全狀況，研究編制全縣食品安全年度報(bào)告。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　九、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　深入實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全和綠色導(dǎo)向，嚴(yán)格“三品一標(biāo)”認(rèn)證，以及良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證；圍繞市場需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)。（縣農(nóng)科局負(fù)責(zé)）

　　出臺(tái)促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展實(shí)施意見，推進(jìn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)；打造食品加工產(chǎn)業(yè)集群，引導(dǎo)食品加工企業(yè)向主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，加大技術(shù)改造支持力度，促進(jìn)食品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。（縣工信局負(fù)責(zé)）

　　推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣農(nóng)科局、縣工信局配合）

　　加強(qiáng)餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和不合格畜禽產(chǎn)品的資源化利用和無害化處理，嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌。（縣發(fā)改局、縣住建局、縣農(nóng)科局、縣工信局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　加快冷鏈物流發(fā)展，完善食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系，鼓勵(lì)社會(huì)力量和市場主體加強(qiáng)食品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。（縣發(fā)改局牽頭，縣農(nóng)科局、縣工信局、縣衛(wèi)計(jì)局、縣市場監(jiān)管局配合）

　　十、嚴(yán)厲打擊違法犯罪

　　深入推進(jìn)畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，集中治理農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)突出問題。（縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)）

　　重拳整治走私凍肉制品、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑。（縣政府打私辦、縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　濫用農(nóng)獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰等違法行為。（縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)）

　　所有食品安全違法行為都要追究到人，并向社會(huì)公開處罰信息。（縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計(jì)局、縣公安局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　建立健全典型、重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，控制產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)，更好地保障公眾知情權(quán)。（縣法院、縣檢察院、縣公安局、縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計(jì)局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　加強(qiáng)民族地區(qū)食品安全工作，在民族重大節(jié)日、重大活動(dòng)期間對(duì)民族地區(qū)食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣民宗局配合）

　　加強(qiáng)食品安全行政執(zhí)法和刑事司法銜接工作，完善涉嫌犯罪案件移送、信息通報(bào)機(jī)制，解決食品安全違法犯罪案件取證難、移送難以及鑒定經(jīng)費(fèi)、檢驗(yàn)結(jié)論出具、涉案產(chǎn)品處置等問題。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣法院、縣檢察院、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣糧食局、縣政府食安辦配合）

　　加強(qiáng)重點(diǎn)食品類別廣告整治，加大對(duì)虛假違法食品廣告的查處力度。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　進(jìn)一步加大食品有關(guān)產(chǎn)品執(zhí)法打擊力度。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　持續(xù)開展加大重點(diǎn)食品走私打擊力度。（縣政府打私辦牽頭，縣市場監(jiān)管局配合）

　　十一、加強(qiáng)基礎(chǔ)能力建設(shè)

　　貫徹落實(shí)“十三五”國家和省、州食品安全規(guī)劃，著力推進(jìn)建水縣食品安全治理能力及治理體系現(xiàn)代化；加強(qiáng)基層食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和技術(shù)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)用房、執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備配備標(biāo)準(zhǔn)化。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣農(nóng)科局、縣財(cái)政局配合）

　　縣疾控機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測設(shè)備達(dá)標(biāo)率達(dá)到85%以上。（縣衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)）

　　強(qiáng)化公安機(jī)關(guān)食品犯罪偵查力量，推進(jìn)在公安機(jī)關(guān)成立專門的食品犯罪偵查機(jī)構(gòu)，明確人員和工作經(jīng)費(fèi)，增強(qiáng)打擊食品安全犯罪的力量。（縣公安局負(fù)責(zé)）

　　加快食品安全監(jiān)管信息化工程項(xiàng)目建設(shè)，建立食品安全信息平臺(tái)，并實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣衛(wèi)計(jì)局、縣糧食局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　加快推進(jìn)縣級(jí)重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)建設(shè)，推廣“云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)”和“云南省食品安全監(jiān)管網(wǎng)”運(yùn)用，推動(dòng)企業(yè)上線運(yùn)行，增加上線企業(yè)數(shù)量，提高監(jiān)管效率。加強(qiáng)肉類、嬰幼兒配方乳粉、蔬菜等重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。（縣農(nóng)科局、縣工信局、縣市場監(jiān)管局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　提升縣疾控機(jī)構(gòu)食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查能力，繼續(xù)開展農(nóng)村基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)食物中毒等緊急救治項(xiàng)目，著力提升基層緊急救治能力。（縣衛(wèi)計(jì)局牽頭，縣政府食安辦配合）

　　加強(qiáng)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，做好縣食品藥品檢驗(yàn)中心資質(zhì)認(rèn)定工作，繼續(xù)推動(dòng)食品檢驗(yàn)檢測資源整合，規(guī)范食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)管理。（縣市場監(jiān)督管理局、縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣衛(wèi)計(jì)局、縣發(fā)改委、縣財(cái)政局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　加強(qiáng)縣糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測體系建設(shè)，逐步建立縣糧食質(zhì)量檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)或糧食質(zhì)量監(jiān)測點(diǎn)，提高糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力。（縣糧食局負(fù)責(zé)）

　　十二、推動(dòng)社會(huì)共治

　　加強(qiáng)食品安全新聞宣傳，做好輿論監(jiān)督，營造良好輿論環(huán)境。（縣政府食品安全辦牽頭，縣廣播電視局配合）

　　舉辦“食品安全宣傳周”和食品安全法知識(shí)競賽，深入開展食品安全法律知識(shí)宣傳。（縣政府食安辦牽頭，縣政府食品安全委員會(huì)各成員單位配合）

　　強(qiáng)化食品安全科普網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，推進(jìn)食品安全科普工作隊(duì)伍建設(shè)和示范創(chuàng)建，提高公眾食品安全科學(xué)素養(yǎng)。（縣市場監(jiān)管局、縣科技局、縣政府食安辦按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　貫徹實(shí)施食品企業(yè)誠信管理體系國家標(biāo)準(zhǔn)，開展食品企業(yè)誠信管理體系評(píng)價(jià)和培訓(xùn)工作。（縣工信局負(fù)責(zé)）

　　建立健全食品安全信用檔案并依法向社會(huì)公布,加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營嚴(yán)重失信者的聯(lián)合懲戒，加大監(jiān)督檢查頻次。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣衛(wèi)計(jì)局按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　加強(qiáng)投訴舉報(bào)體系建設(shè)，暢通投訴舉報(bào)渠道。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　十三、創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式

　　落實(shí)黨中央、國務(wù)院，省委、省政府、州委、州政府和縣委、縣政府要求，完善食品安全監(jiān)管體制，加強(qiáng)統(tǒng)一性、專業(yè)性、權(quán)威性，充實(shí)基層監(jiān)管力量。（縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)）

　　創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實(shí)現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全。（縣農(nóng)科局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣市場監(jiān)管局）

　　督促指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立和完善食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，完善村（社區(qū)）監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；依托現(xiàn)有資源，加快建設(shè)職業(yè)化食品檢查員隊(duì)伍，加強(qiáng)檢查員專業(yè)培訓(xùn)，采取多種有效措施，鼓勵(lì)人才向監(jiān)管一線流動(dòng)。（縣市場監(jiān)管局、縣政府食安辦按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

　　十四、進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)專項(xiàng)資金使用和監(jiān)管

　　進(jìn)一步規(guī)范食品安全專項(xiàng)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)的預(yù)算編制、項(xiàng)目儲(chǔ)備，切實(shí)加快預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度；進(jìn)一步加強(qiáng)資金績效管理，認(rèn)真開展績效自評(píng)和績效考核，績效考核結(jié)果將作為次年安排專項(xiàng)補(bǔ)助資金的重要依據(jù)。（縣政府食安辦、縣政府食品安全委員會(huì)各成員單位按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)）